Заготовки из огурцов

Марго пишет:: Огурцы в капустных листьях

Ух ты,как оригинально!

azazel пишет:: Ух ты,как оригинально!

Да, мне тоже эта идея очень понравилась, я себе первый раз так закрыла, зимой попробую, но мне кажется, что будет очень вкусно

Марго пишет:: зимой попробую, но мне кажется, что будет очень вкусно

я тоже прям слюнями изошлась.Когда баночку откроете,то напишите,пожалуйста,свои впечатления!

ДЕТСКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ.

Это вариант детских огурчиков, так как уксус, который используется при консервации в очень больших дозах, заменён на лимонную кислоту в маленьком количестве.
Этим рецептом пользуюсь каждый год и кушают с удовольствием огурчики не только дети, но и взрослые.

Маринад (на 3-л банку):
2 ст.л. соли;
5 ст.л. сахара;
1,5 ч.л. лимонной кислоты.
Так как 3л банку с огурцами мы быстро не осилим, я закатываю в банки 1л (соответственно берем 3 банки).
На дно банки (1л) укладываем:
1 зонтик укропа,
1 лист хрена,
2 зубчика чеснока,
2-3 горошины черного перца,
2 листика смородины,
1 лавровый листик.

Наполняем банку огурцами плотненько. В первый раз заливаем огурцы кипятком. Оставляем постоять 10 мин. и сливаем воду.
Заливаем огурцы во второй раз новым кипятком. Оставляем постоять 10-15 мин., воду сливаем в кастрюльку и варим маринад. Довести маринад до кипения, залить им огурцы.
Закатать банки и укутать до полного остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Заготовки из огурцов - Страница 2 W5eU2qJELTY

Заготовки из огурцов - Страница 2 W5eU2qJELTY

БОЧКОВЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● на 2 кг свежих огурцов
● головка чеснока
● 1/2 листа малины
● 1/2 листа смородины
● 10 горошин черного перца
● 4-6 листьев вишни
● зонтики укропа
● 2-3 лавровых листа
● 100 г соли на трехлитровую банку

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Замочите огурцы на два часа в холодной воде. 2.За это время промойте все листья. 3.Приготовьте банки: помойте и переверните вверх дном, чтобы вода стекла и высохла. 4.Стерилизовать банки не нужно.
5.Выложите на дно банок все приправы и пряности. Сверху аккуратно уложите и утрамбуйте огурцы.
6.Рассол: берите только холодную воду. Можно брать из-под крана, если она чистая. Налейте воду в банку с огурцами, затем слейте ее в другую посуду. Посчитайте необходимое количество соли. В воде растворите соль и залейте рассолом огурцы. Поставьте банки в таз и накройте пластмассовыми крышками. Затем оставьте банки в тазу в тепле на трое суток. Когда огурцы скиснут, их можно перенести в подвал.
7.Чтобы огурцы обязательно получились хрустящими, их нужно брать свежими (1-2 дня после срывания с грядки) и вымачивать не более 2 часов. А еще можете добавить в банки немного горчичного порошка. Он также делает огурцы хрустящими.
Заготовки из огурцов - Страница 2 IA4zC7Mf9N8

Заготовки из огурцов - Страница 2 IA4zC7Mf9N8

» Заготовки из капусты
» Заготовки из помидоров
» Заготовки из кабачков
» Заготовки из баклажанов
» Заготовки из грибов

Заготовки из огурцов

Заготовки из огурцов

Похожие темы

Похожие темы