| | Автор | Сообщение |
---|
Ника Старожил
Сообщения : 726 Очки : 862 С нами с: : 2013-07-27
| Тема: Рыба в аэрогриле Сб Дек 07 2013, 15:33 | |
| 1 Рыба в аэрогриле Рыба в аэрогриле - это рыба гриль, приготовленная в потоках горячего воздуха. Рецепты приготовления рыбы в арогриле усдовно можно разделить на две основные группы: рыба запеченная в аэрогриле и рыба в аэрогриле в фольге. Рыбу в аэрогриле можно также тушить, но процесс тушения рыбы в аэрогриле более длительный, чем при ее приготовлении традиционным способом. На пару и вовсе не получится приготовить рыбу в аэрогриле. Рецепты приготовления рыбы в аэрогриле собраны на этой страничке сайта. Рыба в аэрогриле получается очень сочной, с поджаристой корочкой. Важно только правильно выбрать способ приготовления рыбы в аэрогриле в зависимости от её жирности. Рыба в аэрогриле - это быстрое, простое и полезное блюдо для всей семьи. |
| | | Ника Старожил
Сообщения : 726 Очки : 862 С нами с: : 2013-07-27
| Тема: Re: Рыба в аэрогриле Сб Дек 07 2013, 15:34 | |
| 2 Рыба в аэрогрилеПриготовление рыбы в аэрогриле - процесс простой и беззаботный. Только из-за рыбы следует приобрести аэрогриль. Рыба в аэрогриле получается с зажаристой корочкой, но при этом не подгорает, не впитывает пережаренное масло и является диетическим блюдом. Рыбу в аэрогриле можно просто запечь. Об основных принципах запекания рыбы в аэрогриле мы говорим на этой странице сайта. Но, аэрогриль позволяет приготовить различные рыбные блюда. Рецепты блюд из рыбы в аэрогриле собраны в разделе сайта Рыба в аэрогриле. В приготовлении разной рыбы в аэрогриле есть небольшие особенности, которые следует учитывать при выборе способа приготовления. Чтобы выбрать правильный способ приготовления рыбы в аэрогриле введём условную классифию. Рыба по жирности бывает: |
| | | Ника Старожил
Сообщения : 726 Очки : 862 С нами с: : 2013-07-27
| Тема: Re: Рыба в аэрогриле Сб Дек 07 2013, 15:35 | |
| 3 Рыбные котлеты в аэрогрилеКак приготовить рыбные котлеты в аэрогриле? Для основы надо взять рыбу одного ряда с треской и минтаем. Для сочности добавить немного жирной полезной рыбы. Например, лосось, сёмгу или форель. Такое сочетание сделает котлеты из рыбы в аэрогриле одновременно нежными и сочными. Ингредиенты Филе трески (минтая, хека, гренадёра и т.п.) Филе сёмги (лосося, форели) Морковь Репчатый лук Овсяные хлопье быстрого приготовления Перец Пряности Соль Способ приготовления рыбных котлет в аэрогриле Филе трески (минтая, хека, гренадёра и т.п.) перемалываем на мясорубке. Чтобы котлеты получились сочными, добавляем немного жирной рыбы (лосось, форель или сёмгу). В фарш перемалываем морковь и репчатый лук. Перемешиваем. Добавляем немного овсяных хлопьев, перец, соль, пряности. Намазываем руки оливковым маслом для жарки и формуем из фарша котлетки. Готовим рыбные котлеты в аэрогриле. Сначала 6 минут в режиме разогрева. Затем около 15 минут при t 235C на средней решётке при среднем вентиляторе. http://aerogril.narod.ru/index/0-55 |
| | | Nadia Модератор
Сообщения : 6138 Очки : 6790 С нами с: : 2013-04-09 Откуда : Воронеж
| Тема: Re: Рыба в аэрогриле Вс Дек 08 2013, 17:38 | |
| 4 Форель в аэрогрилеПриготовить форель в аэрогриле можно двумя из основных способов приготовления рыбы в аэрогриле. Всё зависит от того, какая у нас форель: большая жирная или небольшая нормальной жирности. В первом случае, выбираем способ приготовления жирной рыбы. Во втором, нормальной. Разница состоит в том, будем мы использовать оливковое масла для сохранении сочности форели или нет. Крупной форели с лихвой хватает собственной жирности и аэрогриль помогает избавиться от излишков жира. На этой страничке рассмотрен самый простой способ приготовления форели в аэрогриле. Также на сайте есть другие рецепты форели в аэрогриле. Ингредиенты Стейки форели Лимонный сок Оливковое масло для жарки Соль Способ приготовления форели в аэрогриле Стейки форели небольшой форели маринуем в 1-2 ст. ложках лимонного сока и 1 ст.л. оливкового масла для жарки минимум полчаса. Если форель жирная, маринуем её без оливкового масла. Перед тем, как выкладывать форель в аэрогриль её солим. Кладём стейки форели в аэрогриль на среднюю решётку. Запекаем форель в аэрогриле 6 минут в режиме разогрева при t260C на высокой скорости вентилятора, затем до готовности при t235С и средней скорости вентилятора. |
| | | Nadia Модератор
Сообщения : 6138 Очки : 6790 С нами с: : 2013-04-09 Откуда : Воронеж
| Тема: Re: Рыба в аэрогриле Вс Дек 08 2013, 17:39 | |
| 5 Шашлык из форели в аэрогрилеИнгредиенты 600 г филе форели Сок 1/3 лимона 1 шт. репчатого лука 1 ч. л. оливкового масла для жарки Кинза, зира, перец Соль Способ приготовления шашлыка из форели в аэрогриле Форель освобождаем от косточек и нарезаем полосками шириной около 1.5 см. Шкурку лучше не срезать. Добавляем лимонный сок, нарезанный кольцами лук, немного оливкового масла, пряности. Маринуем форель около часа. Подсаливаем и нанизываем на шампура, чередуя с луком маринада. Можно чередовать куски форели с нарезанными кружочками маринованными огурчиками. На дно аэрогриля ставим поднос, куда выливаем оставшийся маринад от форели. Шампура кладем на решетки. Ставим в разогретый аэрогриль. Готовим шашлык из форели в аэрогриле 6 минут в режиме разогрева при t260 С и высокой скорости вентилятора. Затем до готовности на средней скорости вентилятора и t235 С около 15 минут. Подаем шашлык из форели с кольцами репчатого лука, замаринованными в лимонном соке или винном уксусе. |
| | | Nadia Модератор
Сообщения : 6138 Очки : 6790 С нами с: : 2013-04-09 Откуда : Воронеж
| Тема: Re: Рыба в аэрогриле Вс Дек 08 2013, 17:41 | |
| 6 Форель с имбирёмПриготовление форели в аэрогриле с различными маринадами, разнообразит меню изысканными блюдами без приложения особых усилий. Восточный характер форели придаст имбирно-соевый соус. Ингредиенты Некрупная форель 20 г имбиря Сок 1/3 лимона 4 ст. л. соевого соуса 50 г зелёного лука Способ приготовления форели с имбирём в аэрогриле Очистить форель. Нарезать её на кусочки. Мариновать кусочки форели в смеси соевого соуса, тертого имбиря и сока лимона не менее часа. Выложить форель в аэрогриль на среднюю решётку. Готовить форель с имбирём в аэрогриле 6 минут в режиме разогрева при t260C и высокой скорости вентилятора, затем до готовности при t235С и средней скорости вентилятора 15-20 минут. При приготовлении форель периодически поливать оставшимся имбирным соусом. |
| | | Nadia Модератор
Сообщения : 6138 Очки : 6790 С нами с: : 2013-04-09 Откуда : Воронеж
| Тема: Re: Рыба в аэрогриле Вс Дек 08 2013, 17:42 | |
| 7 Форель в беконеКак приготовить форель в аэрогриле так, чтобы получилось необычное праздничное блюдо? Надо запечь форель в беконе и подать его в сырном соусе с корнишонами. Ингредиенты Филе форели Подкопченный бекон Фета Корнишоны Лимон Розмарин Способ приготовления форели в беконе в аэрогриле Готовим форель в беконе в аэрогриле Филе форели нарезаем полосками длиной 10-15см. Маринуем полоски форели в соке лимона и розмарина 30 минут. Рыбу не солим! На полоску бекона выкладываем полоску форели выдержанное в маринаде. Сворачиваем вместе полоски бекона и форели рулетом и закрепляем деревянными шпажками. Рулетики из форели в беконе выкладываем на среднюю решётку аэрогриля. Готовим форель в беконе при температуре 200С на большой скорости вентилятора 15-30 минут. Время зависит от величины рулетиков. Когда рулетики начнуут запекаться с одной стороны, надо их перевернуть. Готовые рулетики форели в беконе выкладываем на тарелку, даём остыть и поливаем соусом. Готовим соус для форели в беконе На мелкой тёрке натираем два корнишона или маринованных огурчика. Смешиваем натёртые огурчики с фетой. В соотношении 2:1 - сыр и огурцы соответственно. Вместо форели можно готовить сёмгу и горбушу. |
| | | Nadia Модератор
Сообщения : 6138 Очки : 6790 С нами с: : 2013-04-09 Откуда : Воронеж
| Тема: Re: Рыба в аэрогриле Вс Дек 08 2013, 17:43 | |
| 8 Форель с ананасамиКак приготовить форель в аэрогриле так, чтобы получилось изысканное и вальяжное блюдо? Надо запечь форель с ананасами и грецкими орехами. Сладкие нотки ананаса и ореховый вкус пикантно дополняют нежность форели. Ингредиенты Филе форели Ананасы консервированные Грецкие орехи Чеснок Оливковое масло для жарки Лимонный сок Соль Способ приготовления форели с ананасами в аэрогриле Филе форели маринуем около часа в оливковом масле с лимонным соком. Немного солим. Нарезаем филе форели полоками по 10-15 см. Заворачиваем в полоски форели кусочки ананаса, молотые грецкие орехи и рубленный чеснок. Рулетики из форели с ананасами запекаем в аэрогриле в форме. Сначала 6 минут в режиме разогрева, t260С при высокой скорости вентилятора. Затем подливаем ананасовый сок и готовим форель в аэрогриле 10 минут при t235С и средней скорости вентилятора. После томим форель с ананасами в аэрогриле при t205С и средней скорости вентилятора 20-30 минут. Готовым рулетикам из форели с ананасами даем постоять в тепле и соусе 15-20 минут, которым они быстро пропитываются, приобретая изысканность и вальяжность вкуса. |
| | | Nadia Модератор
Сообщения : 6138 Очки : 6790 С нами с: : 2013-04-09 Откуда : Воронеж
| Тема: Re: Рыба в аэрогриле Вс Дек 08 2013, 17:44 | |
| 9 Сёмга в аэрогрилеПриготовить сёмгу в аэрогриле можно двумя из основных способов приготовления рыбы в аэрогриле выбираем способ приготовления жирной рыбы. Сёмга очень самодостаточная рыба и не требует дополнительных пряностей и ухищрений, чтобы облагородить вкус. Приготовление сёмги в аэрогриле позволяет избавиться от излишка жира во время её приготовления. Ингредиенты Стейки сёмги Лимонный сок Соль Способ приготовления сёмги в аэрогриле Стейки сёмги маринуем в лимонном соке. Минимум полчаса. Перед тем, как выкладывать сёмгу в аэрогриль её солим. Выкладываем стейки сёмги на среднюю решётку аэрогриля. Запекаем сёмгу в аэрогриле 6 минут в режиме разогрева при t260C на высокой скорости вентилятора, затем до готовности при t235С и средней скорости вентилятора. |
| | | Nadia Модератор
Сообщения : 6138 Очки : 6790 С нами с: : 2013-04-09 Откуда : Воронеж
| Тема: Re: Рыба в аэрогриле Вс Дек 08 2013, 17:45 | |
| 10 Лосось в аэрогриле
Приготовить лосось в аэрогриле можно двумя из основных способов приготовления рыбы в аэрогриле выбираем способ приготовления жирной рыбы. Приготовление лосося в аэрогриле позволяет избавиться от излишка жира.
Ингредиенты Стейки лосося Лимонный сок Соль Способ приготовления лосося в аэрогриле Стейки лосося маринуем в лимонном соке минимум полчаса. Перед тем, как выкладывать лосося в аэрогриль, рыбу солим. Кладём стейки лосося на среднюю решётку аэрогриля. Запекаем лосося в аэрогриле 6 минут в режиме разогрева при t260C на высокой скорости вентилятора, затем до готовности при t235С и средней скорости вентилятора. |
| | | Nadia Модератор
Сообщения : 6138 Очки : 6790 С нами с: : 2013-04-09 Откуда : Воронеж
| Тема: Re: Рыба в аэрогриле Вс Дек 08 2013, 17:46 | |
| 11 Кефаль запеченная в аэрогриле Как приготовить кефаль? Можно запечь кефаль в аэрогриле. Но, не просто запечь, а приготовить её с лимоном. Запеченная кефаль приобретает изысканный вкус, если запечь её с лимоном и розмарином.
Ингредиенты Кефаль Лимон Оливковое масло для жарки Укроп Чеснок Розмарин Соль
Способ приготовления запеченной кефали в аэрогриле Кефаль очистить, посолить, обмазать оливковым маслом. В брюшко положить розмарин, веточки укропа, крупно порезанный чеснок, кольца лимона. Запекать кефаль в аэрогриле сначала в режиме разогрева 6 мин при t260С и высокой скорости вентилятора. Затем до готовности при t235С и средней скорости вентилятора около 20 мин. |
| | | Nadia Модератор
Сообщения : 6138 Очки : 6790 С нами с: : 2013-04-09 Откуда : Воронеж
| Тема: Re: Рыба в аэрогриле Вс Дек 08 2013, 17:47 | |
| 12 Камбала в аэрогрилеИнгредиенты 1 камбала Сок 1/3 лимона 1 ст.л. оливкового масло для жарки Соль по вкусу Способ приготовления камбалы в аэрогриле Камбалу очищаем. Маринуем в лимонном соке и оливкововм масле минимум полчаса. Перед тем, как выкладывать камбалу в аэрогриль её солим. Кладём камбалу на среднюю решётку аэрогриля. Запекаем камбалу в аэрогриле сначала в режиме разогрева 6 минут в режиме разогрева при t260C на высокой скорости вентилятора, затем до готовности при t235С и средней скорости вентилятора около 20 минут. |
| | | Nadia Модератор
Сообщения : 6138 Очки : 6790 С нами с: : 2013-04-09 Откуда : Воронеж
| Тема: Re: Рыба в аэрогриле Вс Дек 08 2013, 17:48 | |
| 13 Толстолобик в аэрогриле
Ингредиенты Толстолобик Сок 1/3 лимона 1 ст.л. оливкого масла для жарки
Способ приготовления толстолобика в аэрогриле Маринуем толстолобик в оливковом масле и лимонном соке 30-60 минут. Добавляем соль и любимые пряности. На фото толстолобик в аэрогриле получился солнечным благодаря использованию куркумы. Запекаем толстолобик в аэрогриле сначала в режиме разогрева: 6 мин при t260С и высокой скорости вентилятора, затем до готовности при t235С и средней скорости вентилятора около 20 минут. |
| | | Nadia Модератор
Сообщения : 6138 Очки : 6790 С нами с: : 2013-04-09 Откуда : Воронеж
| Тема: Re: Рыба в аэрогриле Вс Дек 08 2013, 17:49 | |
| 14 Треска в аэрогрилеТреску в аэрогриле можно приготовить двумя основными способами: в кляре и без. Способ приготовления трески в аэрогриле без кляра Ингредиенты Филе трески Оливковое масло для жарки Соль, перец по вкусу Как приготовить треску в аэрогриле без кляра? Треску солим, добавляем перец, обмазываем оливковым маслом для жарки. Кладём треску на решётку и ставим в предварительно разогретый аэрогриль. Запекаем треску в аэрогриле до золотой корочки в режиме разогрева при t260C и высокой скорости вентилятора. |
| | | Nadia Модератор
Сообщения : 6138 Очки : 6790 С нами с: : 2013-04-09 Откуда : Воронеж
| Тема: Re: Рыба в аэрогриле Вс Дек 08 2013, 17:50 | |
| 15 Треска с овощамиС помощью аэрогриля можно приготовить диетический вариант трески с овощами. В этом рецепте, вместо того, чтобы обжаривать треску на масле, треска запекается в аэрогриле. После чего треска с овощами тушится либо в аэрогриле, либо на плите. Ингредиенты 500 г филе трески 3 моркови 500 г свежих помидоров или в собственном соку 1 болгарский перец 1 головка репчатого лука 5 зубчиков чеснока Соль, перец, пряности по вкусу Способ приготовления трески с овощами в аэрогриле Запекаем треску в аэрогриле. Выкладываем треску в сковороду или кастрюлю с толстым дном. Морковь и болгарский перец нарезаем соломкой, репчатый лук кольцами и накрываем ими треску. Сверху выкладываем нарезанные помидоры. Солим, перчим. Закрываем крышкой. Ставим томиться треску с овощами на медленном огне на плите или в духовку. Можно тушить треску с овощами в аэрогриле, но на это потребуется больше времени. Через 20 минут добавляем рубленный чеснок и пряности. Тушим треску с овощами на медленном огне до готовности ещё 5-10 минут. Подаём треску с овощами горячей или холодной с рубленой зеленью. |
| | | Nadia Модератор
Сообщения : 6138 Очки : 6790 С нами с: : 2013-04-09 Откуда : Воронеж
| Тема: Re: Рыба в аэрогриле Вс Дек 08 2013, 17:50 | |
| 16 Минтай в аэрогриле Минтай в аэрогриле можно приготовить двумя основными способами: в кляре и без. Аналогичным способом готовятся в аэрогриле хек, треска, гренадёр и т.п.
Способ приготовления минтая в аэрогриле без кляра
Ингредиенты Филе минтая Оливковое масло для жарки Соль, перец по вкусу
Как приготовить минтай в аэрогриле без кляра?
Минтай солим, добавляем перец, обмазываем оливковым маслом для жарки. Кладём минтай на решётку и ставим в предварительно разогретый аэрогриль. Запекаем минтай в аэрогриле до золотой корочки в режиме разогрева при t260C и высокой скорости вентилятора. |
| | | |
Похожие темы | |
|
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| Самые активные пользователи за неделю | |
|