Аспарагус (Asparagus) семейство Аспарагусовых или Спаржевых (Asparagaceae) — многолетние корневищные травы, лианы или полукустарники с мелкими одиночными или собранными в кистевидные соцветия цветками. Родиной их считаются влажные районы Южной Америки, Южной и Восточной Африки, Азии.
У многих аспарагусов зеленые листья отсутствуют. Их функцию выполняют уплощенные игловидные веточки, сидящие в пазухах крошечных чешуевидных листьев.
Аспарагусы имеют горизонтальные корневища, от которых отходят вверх фотосинтезирующие побеги. Цветки маленькие, невзрачные, большей частью в пазухах листьев, одиночные или в щитовидных или кистевидных соцветиях. Цветок правильный, обоеполый или однополый, с простым раздельнолистным или немного спаянным у основания околоцветником с шестью листками, расположенных в два круга. Тычинок шесть, с тонкими или пластинчатыми нитями и пыльниками, вскрывающимися на внутренней стороне; пестик с верхней, трёхгнёздной завязью, коротким столбиком и трёхлопастным рыльцем. Плод — ягода с нескольким крупными семенами, семя с толстой, черноватой кожурой, роговым белком и небольшим зародышем.

Аспарагус аспарагусовидный, или спаржевидный (Asparagus asparagoides) — вьющийся кустарник с голыми стеблями светло-зеленого цвета, с гибкими тонкими побегами. В высоту достигают до 1,7 м, тогда побегам необходима опора. Филлокладии (измененные стебли) листовидные, овальные, блестящие, ярко-зеленые. Цветки мелкие, белые. Плоды — оранжево-красные ягоды.

Аспарагус перистый (Asparagus plumosus) — вьющийся сильноветвящийся полукустарник с голыми побегами. Листья в виде крохотных (0,5 см) теругольных бурых чешуй. Напоминающие нитевидные листья измененные стебли (филлокладии) собраны пучками по 3-12. Длина их 0,5-1,5 см, диаметр — до 0,5 мм. Они слегка изогнутые, светло-зеленые, придают ажурный облик всему растению. Цветки мелкие, одиночные или по 2-4, белые. Плоды — синевато-черные ягоды, с 1-3 семенами.

Аспарагус тончайший (Asparagus benuissimus) очень похож на аспарагус перистый, но его филлокладии тоньше и длиннее, расположены реже, чем у перистого. Длина побегов доходит до 1,5 м.

Аспарагус Шпренгера (Asparagus sprengeri) — лазающий полукустарник, в культуре травянистое многолетнее растение. Стебли голые, бороздчатые или гладкие, обильно ветвящиеся, слабые, длиной до 1,5 м. Листья в виде шиловидных чешуй длиной 2-4 мм. Уплощенные листоподобные стебли — филлокладии длиной до 3 см, шириной 1-3 мм, прямые или слегка изогнутые, островатые, одиночные или в пучках по 2-4 см. Цветки мелкие белые или светло-розовые, душистые. Плоды — красные ягоды с одним семенем.

Аспарагус медиолойдес (Asparagus medioloides) — высокое ветвящяеся растение с вечнозелёными филлокладиями. Его срезанные ветки долго сохраняют свежесть даже без воды.

Аспарагус кистевидный (Asparagus racemosus) — лазающий полукустарник с длинными (до 2 м) побегами; его линейно-шиловидные кладодии собраны пучками. Ароматные ярко-розовые цветки образуют кисть.

Аспарагус серповидный (Asparagus falcatus) — изящная лиана, с длинными и толстыми побегами, достигающими длины 15 м. Из корневища быстро вырастают гибкие стебли, покрытые множеством кладодий серповидной формы длиной до 8 см, с гофрированными краями. Их окраска с возрастом темнеет. Растение хорошо переносит обрезку стеблей и образует пышный куст. Эффектные мелкие белые цветки с приятным запахом собраны в рыхлое соцветие.

Аспарагус обыкновенный, Спаржа лекарственная, или Спаржа аптечная (Asparagus officinalis) — многолетнее травянистое растение. Стебли высотой от 30 до 150 см, голые, гладкие, прямые, со многими косо и вверх направленными ветвями. Кладодии тонкие, прямые, нитевидные, 1—3 см длиной, сидят по три-шесть, косо вверх идущие или более-менее прижатые к стеблю. Листья чешуйчатые, снабжены шпорцем. Цветки беловато-желтоватые, по 1—2 на длинных ножках и расположенные как по главной оси, так и на ветвях; околоцветник колокольчато-воронковидный, с продолговатыми долями. Мужские цветки около 5 мм длиной, с пыльниками почти равными нитям тычинок. Пестичные цветки вдвое мельче. Плод — шаровидная красно-кирпичная ягода.