Аморфофаллус (Amorphophallus (латинизированное слово от др.-греч. ἄμορφος, «бесформенный» + др.-греч. φαλλός, «фаллос»)) большой род семейства Ароидные, включающий в себя 170 тропических и субтропических клубневых растений. Аморфофаллос является типичным равнинным растением, растет в тропических и субтропических зонах, от Западной Африки до тихоокеанских островов. Большинство видов Аморфофаллуса являются эндемиками. Они растут преимущественно на нарушенных основаниях, такие как вторичные леса.

Эти растения бывают разных размеров — от маленьких до огромных. Растут из подземных клубней размером с грейпфрут и весом около 5 кг. Из верхней части клубня растет единственный лист, который может достигать нескольких метров в ширину. Лист держится один вегетационный период, в каждом следующем году он вырастает несколько выше и становится более рассечённым, чем в предыдущем году. Цветок Аморфофаллуса развивается после очередного периода покоя до появления нового листа. Цветение продолжается около 2 недель и прекращается ещё до появления новых корней. За это время размер клубня Аморфофаллуса значительно уменьшается из-за большого расхода питательных веществ, необходимых для образования цветка. Цветок состоит из удлиненного или овального початка, который обычно окутывает гофрированное в верхней части красно-коричневое «покрывало». Початок может иметь различные цвета, но в основном он коричнево-фиолетового или беловато-зеленого цвета. На его внутренней стороне содержатся неровности или наросты, служащие в качестве ловушек для насекомых.

Растения однодомные. На основании початка располагаются крошечные женские цветки (не более чем один пестик), затем мужские цветки (совокупность тычинок), а затем пустые стерильные области. Эта последняя часть называется «добавление» и состоит из стерильных цветков, которые могут быть особенно большими. Венчик отсутствует.

Как только початок открывается, опыление должно произойти в тот же день. Соцветие зачастую испускает запах разлагающейся плоти, чтобы привлечь насекомых, однако существуют некоторые виды Аморфофаллуса, выделяющие приятный запах. Пойманные в хитроумные ловушки, насекомые находятся внутри початка для сохранения пыльцы женским цветкам. Женские цветки остаются открытыми только один день, в то время как мужские цветы по-прежнему закрыты. Они открываются на следующий день, когда женские цветки уже не восприимчивы, чтобы избежать самоопыления. Мужские цветки выбрасывают свою пыльцу на пойманных насекомых. После того как насекомые освободятся, они могут опылять другой цветок. Аморфофаллусы используются в качестве пищи некоторыми личинками чешуекрылых (бабочки и моль).

Опыленные цветы затем развиваются в шаровидные ягоды. Они могут быть красными, оранжево-красными, белыми, бело-желтыми, синими.

Титан арум, крупнейшее в мире соцветие, принадлежит к этому роду. Оно может достигать высоты 2,5 м и шириной 1,5 м. На втором месте — Аморфофаллус гигас, который выше, но имеет несколько меньший цветок.

Клубни Аморфофаллуса широко используются в традиционной японской кухне для приготовления супов или для добавления в тушёные блюда. Из них также делают муку для лапши и желатиноподобное вещество, из которого затем делают особые тофу. Считается, что употребление в пищу блюд, в состав которых входят клубни Аморфофаллуса, способствует очищению желудочно-кишечного тракта от шлаков и снижению веса. Это растение культивируют в Китае уже на протяжении 1500 лет и применяют клубни Аморфофаллуса как диетический продукт для снижения уровня холестерина и сахара в крови. В медицине клубни Аморфофаллуса используются как сырьё для изготовления диабетических продуктов.

Аморфофаллус (Amorphophallus) – удивительное необычное растение семейства лилейные. В народе его ещё называют трупным цветком, змеиной пальмой, лилией Вуду. Его родиной считается остров Суматра в Индонезии. Но он произрастает и в других местах Южной и Юго-Восточной Азии и в тропической зоне Африки.

Аморфофаллус относится к растениям-эфемероидам, т.е. большую часть времени проводит в спящем состоянии в виде большого клубня. Каждую весну из этого клубня прорастает толстый пятнистый стебель-черенок, на конце которого развивается красивый сложно-рассеченный лист. На первый взгляд он очень напоминает пальму. Этот красивый мощный лист возвышается над почвой в течение всего лета, затем желтеет и отмирает. Если пересаживать клубень в более просторную посуду, то с каждым годом лист вырастает всё выше и мощнее - до 1,5 метров. А клубень может достичь 5 кг веса. В природе растёт аморфофаллус титаниум (A. Titanium), высота листа которого достигает 3 метров, а вес клубня доходит до 25 кг.

Amorphophallus Titanium - самый большой и дурно пахнущий цветок в мире. В возрасте 5 лет аморфофаллус становится способным к цветению при подходящих условиях. Ранней весной из земли появляется пятнистая цветоножка высотой 50-70 см. На её верхушке образуется темно-бордовое соцветие в виде початка из женских и мужских цветков, покрытое красно-коричневой накидкой. Длина этого початка достигает 70 см! (В некоторых источниках указывается, что высота цветка A. Titanium может достигать 4 метров!) На верхней его части находятся мужские цветки, а под накидкой – женские. Источаемый соцветием запах нельзя назвать приятным, он напоминает запах тухлой рыбы или тухлого мяса. Именно этот запах и привлекает в дикой природе к растению насекомых-опылителей. Цветение продолжается в течение двух недель. Интересно, что початок при этом нагревается до 40°С. Клубень за это время сильно истощается из-за перерасхода питательных веществ. Поэтому ему необходим очередной период покоя до 4 недель, чтобы накопить силы для развития листа. Если питательных веществ мало, то клубень после цветения «спит» до следующей весны. Продолжительность жизни этого растения составляет сорок лет, однако цветет оно за это время всего лишь три или четыре раза.

Условия содержания. Аморфофаллус относительно неприхотлив. Он хорошо развивается как на ярком свету, так и в полутени. Хотя от прямых солнечных лучей его лучше оберегать. В тени окраска листа становится более интенсивно-зеленой, а лист наклоняется к источнику света. Поэтому во избежание искривления лучше держать его в светлом месте. Перед дождем, ранним утром и при избытке влаги в почве на кончиках листа появляются капельки влаги. Держать его лучше в теплом месте, но он хорошо переносит и прохладу.

Полив производят в зависимости от стадии вегетации растения. С появлением из земли черенка листа растение начинают поливать теплой отстоянной водой. Поливать нужно после полного подсыхания почвы после предыдущего полива. С ростом листа потребность в воде возрастает. Но сильно заливать растение не следует. Полное высыхание почвы оно переносит нормально за счет запасов влаги в клубне. Хорошо отзывается на опрыскивание мягкой или кипяченой водой.

Осенью после отмирания листа полив полностью прекращают и помещают горшок в темное прохладное место на зимовку при температуре около 13°С. Весной полив возобновляют только с появлением прорастающего черенка. Аморфофаллус очень любит подкормки, которые ему дают в период активной вегетации 2-3 раза в месяц. При этом нужно учитывать, что доля фосфора в удобрениях должна быть примерно в 3-4 раза больше доль азота и калия. Летом он отлично растет на открытом воздухе в защищенном от ветра полутенистом месте. Клубни можно высаживать на лето в сад. Осенью их выкапывают и хранят в сухой почве или песке до весны.

Посадка и размножение. Почва для аморфофаллуса составляется из перегнойной, листовой и дерновой земли с добавлением торфа и песка. Все составляющие берутся примерно в одинаковой пропорции. На дне горшка обязателен хороший слой дренажа, на него насыпается часть почвы и кладется клубень. Глубина посадки примерно равна диаметру клубня, но можно и глубже, чтобы лист прочнее стоял. Сверху досыпается остальная почва. Ежегодно клубень дает деток, которых используют для размножения. Для этого осенью после отмирания листа или в конце зимы до его появления извлекают из почвы клубни и рассаживают их по разным горшкам. Если деток не доставать из основного горшка, то там они и будут расти в виде маленьких «пальмочек» под большим главным листом.

Возможные проблемы

Пожелтение или побледнение листа в период активной вегетации – из-за слишком яркого освещения, нужно переместить растение в полутень.

Пожелтение осенью – подготовка к периоду покоя, лист постепенно отмирает. Выдергивать его из почвы не следует, чтобы избежать повреждения клубня. После полегания можно срезать на уровне почвы и дать оставшемуся черенку постепенно отсохнуть.

Из вредителей аморфофаллус могут поражать тля и паутинный клещ. Но это бывает крайне редко.

Аморфофаллус коньяк (A. konjac) у себя на родине выращивают и как пищевое растение. Сушеные очищенные клубни напоминают по вкусу батат, а измельченные используются для приготовления специальных блюд восточной кухни. Например, в традиционной японской кухне для приготовления супов или для добавления в тушёные блюда. Из них также делают муку для лапши и желатиноподобное вещество, из которого затем делают особые тофу. Считается, что употребление в пищу блюд, в состав которых входят клубни аморфофаллуса, способствует очищению желудочно-кишечного тракта от шлаков и снижению веса.

Это растение культивируют в Китае уже на протяжении 1500 лет и применяют клубни аморфофаллуса как диетический продукт для снижения уровня холестерина и сахара в крови.

В медицине клубни аморфофаллуса используются как сырьё для изготовления диабетических продуктов. Пересыхание почвы и недостаток света могут вызвать частичное подсушивание листа. В условиях умеренного недостатка света лист аморфофаллуса меняет окраску – он становится более контрастным, тёмно-зеленым с красными краями.

Аморфофаллус поражается паутинным клещом и тлей.

Повышенная влажность препятствует появлению паутинного клеща, поэтому в жаркие летние дни лист полезно опрыскивать утром и вече­ром дистиллированной или мягкой водой, так как от нее не остается белых пятен. Полезно поставить горшок на поддон с мокрой галькой или керамзитом.

Летом растение поливают сразу после подсыхания верхнего слоя почвы. При этом необходимо, что бы вода просочилась через дренаж­ное отверстие и появилась в поддоне. Выливают ее оттуда не сразу, а через 30-60 минут, чтобы субстрат равномерно промок.