ФорумКалендарьЧаВоПоискПользователиГруппыРегистрацияВход

Поделиться | .
 

 Заготовки из моркови

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
КотенокПоИмениГав
Старожил
Старожил


Сообщения : 890
Очки : 936
С нами с: : 2013-04-09

СообщениеТема: Загатовки из моркови   Вт Июл 23 2013, 15:19

1


Салат из моркови на зиму






Ингредиенты для рецепта


морковь - 1,5 килограмм
помидоры - один килограмм
репчатый лук - один килограмм
сладкий перец - один килограмм
соль - две столовых ложки
 

для маринада:
растительное масло - 300 миллилитров
сахар - 300 грамм
уксус 9 % - 100-150 мл

Способ приготовления


Овощи почистите, помойте и нарежьте соломкой. Сложите в большую эмалированную миску, посолите и перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 5-6 часов.

Для приготовления маринада растительное масло смешайте с сахаром и уксусом. Поставьте на слабый огонь и варите в течении 3-5 минут.

По истечении времени залейте салат горячи маринадом, перемешайте и поставьте на маленький огонь. Варите в течении 20-30 минут, после этого разложите в стерилизованные банки и закатайте крышками. Поставьте банки с салатом, крышкой вниз, укутайте и оставьте до полного остывания.

Салат из моркови на зиму готов!
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Ника
Старожил
Старожил


Сообщения : 726
Очки : 862
С нами с: : 2013-07-27

СообщениеТема: Re: Заготовки из моркови   Чт Авг 22 2013, 18:12

2
Заготовка на зиму из моркови

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 кг моркови

1 кг помидоров

2 ст.л. сахара

1 ст.л. соли

2 ст.л. уксуса

2 зубчика чеснока

100 г растительного масла

10 шт. черного перца горошком

0,5 ч.л. кориандра молотого

гвоздика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры помыть и перекрутить через мясорубку. Морковь промыть, почистить и натереть на крупной терке. Обжарить морковь на растительном масле до готовности. Добавить чеснок и пюре из помидоров. Тушить минут 15-20. Добавить соль, сахар и специи. В конце приготовления добавить уксус.
Готовую заготовку разложить в стерилизованные банки и закатать.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Ника
Старожил
Старожил


Сообщения : 726
Очки : 862
С нами с: : 2013-07-27

СообщениеТема: Re: Заготовки из моркови   Чт Авг 22 2013, 18:13

3
Икра из моркови



ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг моркови

1,5 кг помидоров

250 мл растительного масла

100 г сахара

2 ст.л. уксуса

1 ст.л. соли

1 ч.л. черного молотого перца

2 головки чеснока.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь помыть, почистить и перекрутить на мясорубке. Помидоры также помыть и порезать небольшими кубиками. Морковь и помидоры сложить в кастрюльку, влить растительное масло, добавить сахар и соль. Тушить на слабом огне около 2 часов. Минут за 15 до окончания приготовления добавить мелко порубленный чеснок и перец. В конце варки добавить уксус, перемешать и разложить в стерилизованные банки.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Ника
Старожил
Старожил


Сообщения : 726
Очки : 862
С нами с: : 2013-07-27

СообщениеТема: Re: Заготовки из моркови   Чт Авг 22 2013, 18:13

4
Маринованная морковь на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 кг морковки

3-4 стакана воды

60 г сахара

80 г соли

10 горошин черного перца

3 шт. лаврового листа

120 мл уксуса

укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь очистить и порезать кольцами. Сложить морковь в кастрюльку и добавить воду. Тушить на слабом огне около 20 минут. Затем добавить сахар, соль, перец, лавровый лист. Тушить еще минут 10 и добавить зелень и уксус.
Готовую маринованную морковь закатать в стерилизованные банки.

Морковь также можно заморозить и засушить на зиму.

Для этого необходимо выбирать среднего размера морковь, без крупной сердцевины.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Татьянка
VIP
VIP


Сообщения : 9449
Очки : 9811
С нами с: : 2013-03-30
Откуда : Брянск

СообщениеТема: Re: Заготовки из моркови   Вт Окт 01 2013, 17:52

5
Интересный рецептик Наталья Тарасова(Сумина) !


Почти курага
Берем морковку -если крупную ,то порезать ,мелкую не надо -промываем и заливаем сладким сиропом на 1/3 , у меня было 5литровое ведро начищенной и порезанной моркови ,1литр воды и 0,5кг сах песка-залить сиропом морковку и довести до кипения ,затем убавить огонь и варить до тех пор ,пока морковка не станет мягкой . Я довела до кипения и поставила нагорячую печку на даче до утра ,утром морковка была мягкая ,я ее выложила в сито -вода стекла и затем на 3 сковороды выложила морковь и опять на горячую печку -но на решетки поставила эти сковородки , изредка помешивала морковь -высушилась она у меня за три дня на печке ,но можно в сушилке или в духовке сушить .Можно сушеную морковку сбрызнуть лимонным соком ,посыпать сах пудрой и корицей -будет еще вкуснее ! Попробуйте -очень вкусно и полезно ! ее можно и так поесть и с чаем попить ,у меня соседка думала что это курага .
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Заготовки из моркови   Сегодня в 05:58

6
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Заготовки из моркови

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Болталочка :: Дела домашние :: Кулинарный форум :: Заготовки на зиму-
Яндекс.МетрикаРейтинг@Mail.ru