ФорумКалендарьЧаВоПоискПользователиГруппыРегистрацияВход

Поделиться
 

 как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ блюдо?

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Поль
Любопытный
Любопытный


Сообщения : 5
Очки : 7
С нами с: : 2015-03-01

как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? Empty
СообщениеТема: как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ блюдо?   как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? EmptyВс Мар 01 2015, 12:22

1
Предлагаю поделиться интересными, оригинальными или театральными способами подачи блюд к столу.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Поль
Любопытный
Любопытный


Сообщения : 5
Очки : 7
С нами с: : 2015-03-01

как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? Empty
СообщениеТема: Re: как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ блюдо?   как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? EmptyПн Мар 16 2015, 09:15

2
«обкуренное» блюдо

Мне принесли пару палочек для копчения, одна длинной 2-3 см, другая около 10 см. Первая предназначена для задымления блюда, когда его выносят к столу и снимают крышку, то поднимается облачко дыма. Эффект «взрыва» или как написано в инструкции «выпустить джина». Снаружи палочка восковая, внутренность маленькой палочки заполнена измельченной душицей. Когда «выпустил джина» тлеющую палочку на деревянной подставке убрал из блюда. Вкус блюда никак не изменился. С маленькой палочкой в общем и все.
10 сантиметровая палочка в приготовленном блюде тлела 1 час 15 минут (по инструкции не менее 50 минут) Основным компонентом блюда были сыры. Копчение проводил в сковородке со стеклянной крышкой под вытяжкой. Все блюдо интенсивно пропиталось ароматом дыма. Вкус сыра стал существенно другим, даже затрудняюсь описать, стал «богатым». По сравнению с ним «не обкуренный» тот же сыр стал откровенно «пресным». Наполнена эта палочка была молотым кофе.
У кого есть опыт применения коптильных палочек, поделитесь.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Татьянка
VIP
VIP
Татьянка

Сообщения : 9449
Очки : 9811
С нами с: : 2013-03-30
Откуда : Брянск

как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? Empty
СообщениеТема: Re: как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ блюдо?   как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? EmptyПн Мар 16 2015, 18:17

3
Поль пишет:
«обкуренное» блюдо
Как интересно...а это в каком месте вам такое блюдо подали?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Поль
Любопытный
Любопытный


Сообщения : 5
Очки : 7
С нами с: : 2015-03-01

как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? Empty
СообщениеТема: Re: как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ блюдо?   как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? EmptyСр Мар 18 2015, 10:11

4
у себя дома на кухне, вначале под вытяжкой, дабы не провоняло. но дым был приятный и сразу выветривался так что и вытяжку отключили.
Сейчас жду дня рождения сынишки в апреле, дабы всех удивить.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Поль
Любопытный
Любопытный


Сообщения : 5
Очки : 7
С нами с: : 2015-03-01

как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? Empty
СообщениеТема: Re: как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ блюдо?   как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? EmptyВт Мар 24 2015, 10:29

5
так выглядят палочки для копчения на деревянной подставке, которые самые маленькие. Не смог уменьшить картинку, поэтому они и кажутся чудовищами.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
azazel
Модератор
Модератор
azazel

Сообщения : 5213
Очки : 5294
С нами с: : 2013-04-10
Откуда : Подмосковье

как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? Empty
СообщениеТема: Re: как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ блюдо?   как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? EmptyЧт Июл 02 2015, 20:35

6
Розы из клубники.

Вот, как раз к сезону клубники ,так можно украсить праздничные столы. Вам нравится? Мне очень. Посмотрите, такую красоту, как эти розы из клубники, совсем не трудно сделать. Этот карвинг такие чудеса творит.
как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? 113783421_HV2pEtbLX1U
как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? 113783420_CsXnA_eDEpo

......................................................................
В Бога не верю,но...боюсь...
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Поль
Любопытный
Любопытный


Сообщения : 5
Очки : 7
С нами с: : 2015-03-01

как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? Empty
СообщениеТема: Re: как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ блюдо?   как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? EmptyСб Дек 26 2015, 11:00

7
для меня весьма проблематично выставить картинку или микро фильм, но оформление дымом блюда достойно того, чтобы на него взглянуть хоть разок. Могу только предложить : https://vk.com/feed#/club108565568 . Если Вы потратите 30 секунд и полюбуетесь "танцем медузы Гаргоны", то эстетическое удовольствие гарантирую.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Спонсируемый контент




как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? Empty
СообщениеТема: Re: как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ блюдо?   как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ  блюдо? Empty

8
Вернуться к началу Перейти вниз
 

как вы подаете ПРАЗДНИЧНОЕ блюдо?

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Болталочка :: Дела домашние :: Кулинарный форум :: Разное-
Яндекс.МетрикаРейтинг@Mail.ru