| | Автор | Сообщение |
---|
Варвара Участник
Сообщения : 497 Очки : 565 С нами с: : 2014-02-27
| Тема: Овощи с начинкой Пн Окт 27 2014, 06:53 | |
| 1 Баклажаны фаршированные по-каталонскиИнгредиенты: Баклажаны-2 шт Лук-1 шт Чеснок-3 зуб Помидор-1 шт Яйцо куриное-2 шт Масло сливочное-100 гр. Сыр-100 гр. Зелень Приготовление: Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину. Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на сливочном масле Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня. Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу. Наполняем начинкой половинки баклажанов. Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекатся в духовку на 20-30 минут. Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел сыр. Приятного аппетита! |
| | | Валентина С. Участник
Сообщения : 179 Очки : 199 С нами с: : 2014-10-21
| Тема: Re: Овощи с начинкой Пт Янв 02 2015, 21:07 | |
| 2 СВЕКЛА ФАРШИРОВАННАЯ ОВОЩАМИИНГРЕДИЕНТЫ: Свекла — 2 шт. Лук — 1 шт. Сладкий перец – одна треть Помидор — 1 шт. Чеснок – 2-3 зубка Кинза и петрушка – по 3-4 веточки Растительное масло Соль, красный молотый перец - по вкусу. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Свеклу отварить почти до готовности, затем срезать с сверху и снизу, почистить от кожицы и выбрать часть мякоти. Лук мелко нарезать и обжарить на масле. Сладкий перец мелко нарезать. На помидоре сверху сделать надрезы, обдать кипятком, снять кожицу и затем хорошо измельчить. Когда лук поджарится, выключить огонь и добавить к нему болгарский перец, помидор, мелко нарезанный чеснок, измельчённую зелень, измельчённую мякоть от одной свеклы, поперчить, посолить и всё перемешать. Далее нафаршировать овощами свеклу и поставить в духовку на 20 минут и запечь при температуре 200-220 градусов С. |
| | | Марго Участник
Сообщения : 234 Очки : 272 С нами с: : 2014-10-21
| Тема: Re: Овощи с начинкой Вс Янв 04 2015, 11:19 | |
| 3 ЛОДОЧКИ ИЗ КАРТОШКИ В МУНДИРЕИнгредиенты: ✅8 крупных картофелин ✅200 грамм ветчины ✅150 грамм твердого сыра ✅стакан сметаны любой жирности ✅половина луковицы ✅половина пучка укропа ✅половина пучка петрушки ✅соль ✅молотый перец по вкусу Приготовление: Картофелины хорошо моем и отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим. Далее разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и осторожно вынимаем мякоть ложкой из серединки. Ветчину и лук мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим. Затем в каждую "лодочку" из картошки накладываем эту массу. Лодочки ставим в духовку на 220-250 градусов и запекаем примерно полчаса. Такие "лодочки" из картошки в мундире подаются как в горячем так и холодном виде. Приятного аппетита:) |
| | | Марго Участник
Сообщения : 234 Очки : 272 С нами с: : 2014-10-21
| Тема: Re: Овощи с начинкой Чт Мар 17 2016, 20:11 | |
| 4 Курица в перцеИнгредиенты: Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт. Филе курицы — 1 шт., Помидор (небольшой) – 2-3 шт. Лук зеленый — несколько перьев, Укроп, Йогурт без вкусовых добавок- 2 ст.л. Сыр твердый — 100-150гр Специи (у меня были средиземноморские травы), соль, перец, Приготовление: 1. Для начала чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. Конечно, лучше если вы все-таки взяли большие перцы, тогда порции будут побольше. Но так же можно сделать и побольше перцев, но с маленькими порциями мяса. 2. Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 11 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков. 3. Отдельно обрабатываем помидорки. Для начала надо отделить шкурку. Для этого закипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидорки на маленькие кубики, примерно 0,50,5 см, больше не надо. 4. Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку. Теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидорки и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст.л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем. 5. Теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца. В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей. 6. Ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов. 7. После 30 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка. Курица в перце готова. Приятного аппетита! |
| | | Марго Участник
Сообщения : 234 Очки : 272 С нами с: : 2014-10-21
| Тема: Re: Овощи с начинкой Ср Мар 23 2016, 14:22 | |
| 5 Яичница в помидорахИнгредиенты: яйца куриные - 2 шт. помидоры - 2 шт. соль - по вкусу перец - по вкусу Приготовление: 1. Приготовить помидоры, яйца, соль и смесь перцев. 2. Отрезать у помидоров верхнюю часть, ложечкой аккуратно вынуть мякоть. 3. Влить яйца, если необходимо, то выровнять желток по центру. Посолить, поперчить. Поставить в форму и запекать минут 15-20 в духовке, нагретой до 180 градусов. 4. Подавать с зеленью, свежими огурцами, тостами, хлебцами. 5. Яичница готова Приятного аппетита! |
| | | Марго Участник
Сообщения : 234 Очки : 272 С нами с: : 2014-10-21
| Тема: Re: Овощи с начинкой Ср Мар 23 2016, 14:24 | |
| 6 КАРТОФЕЛЬ С ШАМПИНЬОНАМИ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,3 кг картофеля, 0,6 кг грибов, 0,2 кг сметаны, 2 помидора, 0,2 кг сыра, соль, перец, зелень по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Очищенный картофель режем тонкими кружочками. У шампиньонов отделяем ножки, режем их на кружочки и соединяем с картофелем. Солим, перчим по вкусу, заливаем сметаной и перемешиваем. Выкладываем массу в смазанную форму и запекаем при температуре 2000 С в течение получаса. 2. В это время шляпки шампиньонов солим, перчим, смазываем сметаной (можно и майонезом – кто как любит) и фаршируем свежими помидорами и сыром, предварительно мелко порезав их на кубики. 3. Вынимаем из духовки картофель, подливаем 100-150 г горячей воды (бульона), укладываем грибочки начинкой вверх и еще запекаем 30-35 минут до румяной корочки. 4. При подаче блюдо посыпаем рубленой зеленью. |
| | | |
Похожие темы | |
|
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| Самые активные пользователи за неделю | |
|